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自制披萨的做法步骤

自制披萨的菜谱图片
更新于:2018-05-04
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食材明细

自制披萨的做法详细步骤

第1步
1、将除色拉油以外的材料放入碗中中
2、搅拌成型后倒入色拉油,揉到面团表面看不见油即可,撒上手粉防粘,盖上保鲜膜进行一次发酵快速发酵法:烤箱处于关闭状态,中下层放置烤网,下层放烤盘,烤盘注入烧开的热水,面团盆放进去,盖上烤箱门,静置半小时。
步骤图:1、将除色拉油以外的材料放入碗中中步骤图:2、搅拌成型后倒入色拉油,揉到面团表面看不见油即可
第2步
3、发酵到2倍大,用手指戳面团不会缩状态
4、将面团按扁排气,将饼底擀成比披萨盘稍微大一些的圆形
步骤图:3、发酵到2倍大,用手指戳面团不会缩状态步骤图:4、将面团按扁排气,将饼底擀成比披萨盘稍微大一些的
第3步
5、披萨盘中刷上一层油,将披萨放入披萨盘,用手轻压边缘
6、用叉子炸小孔,防止烘烤时鼓起,松弛20分钟
步骤图:5、披萨盘中刷上一层油,将披萨放入披萨盘,用手轻压步骤图:6、用叉子炸小孔,防止烘烤时鼓起,松弛20分钟
第4步
7、将青红黄椒,蘑菇切块待用可以加入任何你喜欢的食材,豌豆,玉米,西兰花,口蘑,洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。
8、在披萨饼底图上一层披萨酱
步骤图:7、将青红黄椒,蘑菇切块待用可以加入任何你喜欢的食步骤图:8、在披萨饼底图上一层披萨酱
第5步
9、把馅料均匀的铺上去
10、撒上一层马苏里拉芝士
步骤图:9、把馅料均匀的铺上去步骤图:10、撒上一层马苏里拉芝士
第6步
11、放入预热好的烤箱210度烘烤20分钟
12、趁热吃会拉丝
步骤图:11、放入预热好的烤箱210度烘烤20分钟步骤图:12、趁热吃会拉丝

自制披萨的做法小贴士

问:没有烤箱就做不成了 用不粘锅可以做吗?
可以做,但是上层的马苏里拉可能煎不化啊

自制披萨的营养分析

上一道菜:不一样的茄盒的做法[图文]
下一道菜:不用烤箱做叉烧的做法[图文]

自制披萨评论内容

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