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家庭版自制五香辣肉松的做法详细介绍

家庭版自制五香辣肉松的菜谱图片
更新于:2017-9-1 19:12:45
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分类标签:家常菜谱幼儿菜谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
猪排(大约是腿肉)4块(大约500G) 
桂皮1段八角3个
香叶1片丁香3颗
草果1个山楂2片
料酒酱油
冰糖辣椒油

家庭版自制五香辣肉松的做法详细步骤

家庭版自制五香辣肉松的做法图片第1步
1、猪排焯水后加入所有调味料,再加水至没过
家庭版自制五香辣肉松的做法图片第2步
2、上高压锅汽45分钟。自然放气后捞出沥水
家庭版自制五香辣肉松的做法图片第3步
3、捞出来的肉已经很软烂。放入保鲜袋中用手掌压一压就成肉碎了
家庭版自制五香辣肉松的做法图片第4步
4、锅中放辣椒油,加入肉碎翻炒(辣椒油的做法可以参考以前写的油泼辣子)
家庭版自制五香辣肉松的做法图片第5步
5、中小火炒,用筷子不停搅拌,肉碎慢慢变散
家庭版自制五香辣肉松的做法图片第6步
6、肉碎会越来越散~炒至水分基本炒干即可
家庭版自制五香辣肉松的做法图片第7步
7、成品~

家庭版自制五香辣肉松的做法小贴士

最近常听群里的姑娘们提起自制肉松
还没放假的时候做过不少,当零食当配餐
既然大家最近都想做~不如把以前做的拿出来凑个热闹吧

很早的方法是要自己手撕成一丝丝的
这个实在是个浩大工程,费时费力又费神的
后来又有说肉松要用小里脊肉来做的
材料确实好,可是价格可不低啊

其实自制肉松完全用不着那么麻烦
利用高压锅把肉炖到很烂就自然能够松散
就算是用很普通的猪肉排也能轻松完成

自制的肉松实实在在的全都是肉
质感跟外面卖的是有非常明显的差别的
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上一道菜:柠檬重乳酪的做法[图文]
下一道菜:醇和甘香的鹰嘴豆泥的做法[图文]

家庭版自制五香辣肉松评论内容

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