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仙豆糕的做法步骤

仙豆糕的菜谱图片
更新于:2018-07-25
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食材明细

仙豆糕的做法详细步骤

第1步
紫薯去皮切小块。做仙豆糕的馅料可以有很多选择,比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材,都可以尝试。
冷水上锅,大火煮开后继续蒸15分钟,至熟透。
步骤图:紫薯去皮切小块。做仙豆糕的馅料可以有很多选择,比如步骤图:冷水上锅,大火煮开后继续蒸15分钟,至熟透。
第2步
加入牛奶,趁热捣成泥。液体的加入可以增加柔软的口感,如果不喜欢奶香味,也可以直接用清水代替。
黄油隔热水融化。没有黄油的话也可以用普通植物油代替,但会少了香酥的口感。
步骤图:加入牛奶,趁热捣成泥。液体的加入可以增加柔软的口感步骤图:黄油隔热水融化。没有黄油的话也可以用普通植物油代替
第3步
鸡蛋打散。
把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛入蛋液中。过筛可以减少颗粒感,让做出来的仙豆糕口感更加细腻。如果没有糖粉,也可以用细砂糖代替。
步骤图:鸡蛋打散。步骤图:把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛入蛋液中。过筛可
第4步
加入融化好的黄油,边倒入边缓缓搅拌。
搅拌至絮状。
步骤图:加入融化好的黄油,边倒入边缓缓搅拌。步骤图:搅拌至絮状。
第5步
手揉成光滑面团。
分成8等份。
步骤图:手揉成光滑面团。步骤图:分成8等份。
第6步
用擀面杖擀压成薄片。如果粘的话,可以先垫一张保鲜膜在面团上再擀开。
舀入适量紫薯馅。
步骤图:用擀面杖擀压成薄片。如果粘的话,可以先垫一张保鲜膜步骤图:舀入适量紫薯馅。
第7步
把面皮朝中间捏起收口。
整成方形。
步骤图:把面皮朝中间捏起收口。步骤图:整成方形。
第8步
在平底锅刷一层薄油,放入仙豆糕。
小火煎至底部金黄后,翻面。
步骤图:在平底锅刷一层薄油,放入仙豆糕。步骤图:小火煎至底部金黄后,翻面。
第9步
依次把每一面都煎至金黄。
外酥里嫩的仙豆糕就做好咯~
步骤图:依次把每一面都煎至金黄。步骤图:外酥里嫩的仙豆糕就做好咯~

仙豆糕的做法小贴士

工具:平底锅、蒸锅
分量:8个左右
熟练耗时:45mins
参考月龄:1岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

仙豆糕的营养分析

上一道菜:十二谷米原味粽的做法[图文]
下一道菜:红烧排骨的做法[图文]

仙豆糕评论内容

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