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巧饼的做法步骤

巧饼的菜谱图片
更新于:2018-08-18
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食材明细

巧饼的做法详细步骤

第1步
所有的原料混合均匀,揉成面团,
揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时;醒发好的面团,拿出来用手揉匀,不停地揉;面揉得时间越长,做出的成品越好吃,颜色越白
步骤图:所有的原料混合均匀,揉成面团,步骤图:揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时;醒发好的面团,拿
第2步
揉好的面团切下一块,搓成长条,按照模型的大小揪小剂子
将小面块放进卡子里,用手指按压
步骤图:揉好的面团切下一块,搓成长条,按照模型的大小揪小剂步骤图:将小面块放进卡子里,用手指按压
第3步
最后磕出来,一排小巧饼就做好了
盖上干布醒发一刻钟
步骤图:最后磕出来,一排小巧饼就做好了
第4步
烤箱170度预热,十分钟就好
步骤图:烤箱170度预热,十分钟就好

巧饼的做法小贴士

1、首先发面一定要硬一点,不硬的话,卡模子不好弄,太软的面粘上去了,磕不出来,发面的时候加入奶粉和糖,做出的巧饼更好吃,喜欢的还可以打个鸡蛋,不过夏天的话,打了鸡蛋的不太好保存。
2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的,不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了,所以我用了取巧的方法,烤箱做容易掌握温度和时间,不用来回不停翻转,省时省力
3、做好的巧饼一定要自然晾干,完全凉透了才能密封保存,如果只是为了观赏看,可以涂上颜色,串成一串的,挂起来自然风干,我家前一次做的,风干后,在那里放了一年都没有坏

巧饼的营养分析

上一道菜:黄瓜肉煎饺的做法[图文]
下一道菜:烧烤味小炒肉的做法[图文]

巧饼评论内容

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