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酸辣豆腐蚬子(籽虾)汤的做法步骤

酸辣豆腐蚬子(籽虾)汤的菜谱图片
更新于:2018-05-24
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食材明细

酸辣豆腐蚬子(籽虾)汤的做法详细步骤

第1步
各类自制泡菜切丁,待用。
籽虾或蚬子肉提前用凉水泡化,待用。
步骤图:各类自制泡菜切丁,待用。步骤图:籽虾或蚬子肉提前用凉水泡化,待用。
第2步
内酯豆腐切成小块儿,待用。
热锅凉油,下入泡菜丁,炒至香味溢出。
步骤图:内酯豆腐切成小块儿,待用。步骤图:热锅凉油,下入泡菜丁,炒至香味溢出。
第3步
加水烧开。
加入豆腐块儿(入锅后不要急于翻动,避免碎)、蚬子肉(或籽虾),烧开。
步骤图:加水烧开。步骤图:加入豆腐块儿(入锅后不要急于翻动,避免碎)、蚬子肉
第4步
转入砂锅中,小火慢炖15分钟左右,入味即可。
酸辣豆腐籽虾汤完成了
步骤图:转入砂锅中,小火慢炖15分钟左右,入味即可。步骤图:酸辣豆腐籽虾汤完成了

酸辣豆腐蚬子(籽虾)汤的做法小贴士

1、泡菜是酸咸辣的,所以炖制过程中无需加盐。
2、蚬子肉(籽虾)是鲜美的,所以无需加鸡精调味。
3、砂锅小火慢炖,入味效果更好而且砂锅蓄热,大东北的严冬,特别适合。
4、酸辣咸鲜淡交织在一起,这种酸辣味绝对不是勾兑可以达到的境界。

酸辣豆腐蚬子(籽虾)汤的营养分析

上一道菜:家常烤箱烤枣糕的做法[图文]
下一道菜:猪肝茼蒿炒鸡蛋的做法[图文]

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