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三鲜鳝丝汤的做法步骤

三鲜鳝丝汤的菜谱图片
更新于:2018-04-11
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三鲜鳝丝汤的简介及特色

此汤软嫩色美,汤鲜味浓,富含优质蛋白质、维生素B、维生素A等营养物质,是孕妇的理想汤品。
菜系及功效:孕妇菜谱

三鲜鳝丝汤的制作食材:

鳝鱼50克,黄瓜50克,猪瘦肉20克,鸡蛋1个,水芡粉丝,丝,胡椒粉,精料酒味精,鲜汤,猪油芝麻油各适量。

三鲜鳝丝汤的做法详细步骤

1、鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟,拆肉切成丝。
三鲜鳝丝汤的做法图片第1步

2、黄瓜削皮去瓤切成丝。
三鲜鳝丝汤的做法图片第2步

3、瘦猪肉洗净,切成细丝。
三鲜鳝丝汤的做法图片第3步

4、鸡蛋磕入碗内调匀,制成蛋皮后切细丝。炒锅置火上,下油烧热,投入葱姜丝爆也香味后,加入鲜汤烧开,速将肉丝下锅,烹料酒,投入鳝鱼丝、黄瓜丝、蛋皮丝、精盐、胡椒粉、味精等,待汤开后,淋入水芡粉勾芡起锅,盛入汤碗内,撒上葱丝,淋入芝麻油即可。

三鲜鳝丝汤的营养分析

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