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银耳乌龙汤的做法步骤

更新于:2018-06-10
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银耳乌龙汤的简介及特色

黑白相间,美观味鲜。

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食材明细

银耳乌龙汤的做法详细步骤

1. 银耳用温水泡开,去掉根蒂,用清水洗净;
2. 海参洗净,片成小抹刀片;
3. 把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透,捞出,控去水分;
4. 锅中放入清汤250克、精盐少许、味精和料酒适量;
5. 把银耳、海参片放入汤锅内,用小火煨5分钟,捞入十个汤碗中;
6. 另起锅,放入清汤750克、精盐适量及剩余的味精和料酒熬煮;
7. 待煮沸后,撇去浮沫,倒入盛银耳与海参的十个汤碗中即成。

银耳乌龙汤的做法小贴士

健康提示:
1. 中医认为,银耳滋阴润肺,益胃生津;海参补肾益精,养血润燥。
2. 两者共为佳肴,有很好的互补作用。
3. 对久病及热病后期的体虚气弱、虚热口渴、食欲不振、腰酸乏力及肺虚有热、肺痨咳嗽老年性喘息等症,均是良好的日常滋补保健品。
食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

银耳乌龙汤的营养分析

上一道菜:贝母甲鱼的做法[图文]

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