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简版炒米线的做法步骤

简版炒米线的菜谱图片
更新于:2018-06-04
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食材明细

简版炒米线的做法详细步骤

第1步
准备材料,香菜洗净切碎。
锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。
步骤图:准备材料,香菜洗净切碎。步骤图:锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷
第2步
平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。
中大火,用筷子不断翻炒米线。
步骤图:平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和步骤图:中大火,用筷子不断翻炒米线。
第3步
炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干。
放入香菜碎,翻匀即可。
步骤图:炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干。步骤图:放入香菜碎,翻匀即可。

简版炒米线的做法小贴士

1. 米线需要事先焯水打散,减少之后在锅中翻炒的时间,因为如果米线长时间在锅中受热,很容易粘锅。

2. 用筷子而不是用锅铲来翻炒,锅铲容易把米线弄断。

3. 稍微加点水翻炒,可以让米线更好的入味。

4. 拌饭酱,是个比较省时省力的法宝,因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。

简版炒米线的营养分析

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