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黑椒茄汁牛肉饼的做法步骤

黑椒茄汁牛肉饼的菜谱图片
更新于:2018-03-07
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食材明细

黑椒茄汁牛肉饼的做法详细步骤

第1步
牛肉馅里面加姜蒜末和1大勺威士忌和1个鸡蛋朝一个方向搅打上劲,捏成牛肉饼
烧一锅开水。关火后放入番茄烫至表皮开裂。剥皮备用
步骤图:牛肉馅里面加姜蒜末和1大勺威士忌和1个鸡蛋朝一个方步骤图:烧一锅开水。关火后放入番茄烫至表皮开裂。剥皮备用
第2步
平底锅放一小块黄油(量大概是15-20G)。加热融化。
融化后放入牛肉饼煎
步骤图:平底锅放一小块黄油(量大概是15-20G)。加热融步骤图:融化后放入牛肉饼煎
第3步
翻面的时候再加入等量的一小块黄油煎,煎至两面上色内部熟透
做酱汁:洋葱1小只,独头蒜半个切末备用。(这一步要提前准备好)
步骤图:翻面的时候再加入等量的一小块黄油煎,煎至两面上色内步骤图:做酱汁:洋葱1小只,独头蒜半个切末备用。(这一步要
第4步
用煎肉饼剩下的黄油和牛油的混合油爆香蒜末和洋葱末
半煎半炸至体积变小颜色微黄
步骤图:用煎肉饼剩下的黄油和牛油的混合油爆香蒜末和洋葱末步骤图:半煎半炸至体积变小颜色微黄
第5步
加入剥了皮去掉蒂的番茄
用铲子碾压成酱
步骤图:加入剥了皮去掉蒂的番茄步骤图:用铲子碾压成酱
第6步
加入糖2小勺,番茄酱和蚝油(如图量),盐1小勺和现磨粗粒黑胡椒调味然淋到煎好的牛肉饼上 (这样做出来还可以看见颗粒状的材料。讲究的就用料理机打成酱状即可)
步骤图:加入糖2小勺,番茄酱和蚝油(如图量),盐1小勺和现

黑椒茄汁牛肉饼的营养分析

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