湘江四色喜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：湘菜 老人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

湘江四色喜的制作材料：

主料：小白菜150克,蘑菇(鲜蘑)100克,玉米笋（罐装）150克,草菇150克
调料：植物油15克,味精4克,盐3克,白砂糖4克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克

湘江四色喜的做法：

1. 将小白菜摘去老叶子,留下嫩叶清洗干净；
2. 玉米笋除去头部洗净；
3. 草菇洗干净；蘑菇去除头部再洗净.
4. 将炒锅中倒入3杯清水,煮开后将玉米笋、草菇、蘑菇分别烫煮后,取出冲去水备用；
5. 炒锅中倒入5克油,先将调味料（味精12克、酱油3克、白糖2克）及草菇翻炒均匀,再加入淀粉勾芡,淋上香油后盛在盘中；
6. 最后将小白菜、洋菇、玉米笋加调味料（油1克、味精2克、盐克、白糖2克）烫煮；
7. 待煮熟出捞出拼盘,再将汁加淀粉勾芡,放入香油再分别淋上即可食用.