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新疆抓饭的做法步骤

新疆抓饭的菜谱图片
更新于:2018-04-26
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菜系及功效:西北菜

新疆抓饭的制作食材:

大米是必不可少的,然后当然是羊肉啦,边上的是胡萝卜,皮芽子,皮芽子是什么?就是洋葱啦!抓饭的做法有好多种,只是加的辅料不一样别的大同小异,你可以加点葡萄干或是果脯什么的。

新疆抓饭的做法详细步骤

开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。  
用锅加入清油,要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油,正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。  
这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。
新疆抓饭的做法图片第1步

加了盐后起的沫。
新疆抓饭的做法图片第2步

现在可以加入胡萝卜了。
新疆抓饭的做法图片第3步

继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。
新疆抓饭的做法图片第4步

现在要加水了。看看加水的量。
新疆抓饭的做法图片第5步

加入大米。看看加入饭的方法。
新疆抓饭的做法图片第6步

用米盖住羊肉,再抺平。
新疆抓饭的做法图片第7步

新疆抓饭的营养分析

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