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热狗香松的做法步骤

热狗香松的菜谱图片
更新于:2017-10-23
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食材明细

热狗香松的做法详细步骤

第1步
把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段;
面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大;
第2步
将面团取出排气, 分割成每个约60克的小面团,滚圆,松驰15分钟;
将中间发酵完成的面团擀开成长方形;
第3步
包入一根热狗后,用刀割7刀(注意要把热狗割断,但不要把面团全割断),然后两边交叉摆放,然后排入烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵;
在最后发酵完成后,在面团表面刷全蛋液;
第4步
入预热180度的烤箱,中层上下火,约15分钟即可;
待冷却后,在中间挤上美乃滋,撒上少许肉松即可。

热狗香松的营养分析

上一道菜:鸭块烧茭白的做法[图文]

热狗香松评论内容

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