豆腐焖泥鳅的做法及制作方法详细介绍

豆腐焖泥鳅的制作材料：

豆腐焖泥鳅的做法：

1. 将泥鳅鱼活杀，去肠脏，并用开水拖去血水，粘潺；
2. 豆腐洗净切小块；
3. 起油锅，下姜爆香泥鳅，溅少许酒，再下豆腐块微煎，下少许清水，调味，文火焖透即可。