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云南白肉的做法步骤

更新于:2018-05-12
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菜系及功效:云贵菜

云南白肉的制作食材:

五花肉,1斤,末,3大匙,花,2大匙,末,3大匙,辣椒末,少许,,1大匙,白醋,5大匙,味精,少许,,少许,水,1/2杯。

云南白肉的做法详细步骤

(1)准备1锅水,煮开后放入五花肉煮5分钟,以筷子在肉上戳洞,之后以水的余温焖10分钟,开火再煮5分钟,熄火再焖几分钟。
 
(2)将肉取出,切成0.5公分厚片。 

(3)起油锅,将蒜末、姜末爆香,加入调味料及白切肉焖煮几分钟后起锅,撒少许葱花及辣椒末即可。

云南白肉的营养分析

上一道菜:酿雪梨的做法[图文]
下一道菜:丽江粑粑的做法[图文]

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