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补骨脂烧牛筋的做法步骤

更新于:2018-03-13
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补骨脂烧牛筋的简介及特色

色泽黄亮,四周青白,汁浓味鲜,糯软适口。

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食材明细

补骨脂烧牛筋的做法详细步骤

1.将补骨脂洗净放入罐内,加清水上笼蒸汁。菜心洗净,将葱切段,姜切片。将牛筋用清水加料酒、葱、姜氽煮,去其异味。
2.取铝锅1个,锅内垫好箅子,下入上汤,牛筋及补骨脂汁,小火焖2.5小时,熟后将箅子取出将牛装盘,锅内留汁调好口味,用淀粉40克(20克加水)匀芡,即可盛入盘内,将菜心炒熟后围于盘中牛筋四周。

补骨脂烧牛筋的做法小贴士

制作要诀:
本品需花生油约100克。
食物相克:
补骨脂:补骨脂恶甘草,忌诸血。

补骨脂烧牛筋的营养分析

  • 补骨脂味苦、辛,性温;归肾、脾经;香燥降敛;具有温肾固精,暖脾止泻,纳气平喘的功效;主治肾阳不足,腰膝冷痛,阳痿早泄,遗精滑精,尿频遗...
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