您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 黑米杂粮饭的做法

黑米杂粮饭的做法步骤

黑米杂粮饭的菜谱图片
更新于:2017-12-15
收藏 2388 次  /  171 人做过这道菜
分享黑米杂粮饭的做法

分类标签

食材明细

黑米杂粮饭的做法详细步骤

第1步
黑米,糙米洗净后提前浸泡一夜 其余的米与1、混合均匀,放入电饭锅中,加适量水(水面到米的距离,大约是食指的第一关节的高度,最好用浸泡过米的水),压下电饭煲开关,等待~~~~
煮好后在饭上撒点芝麻即可
步骤图:黑米,糙米洗净后提前浸泡一夜
其余的米与1、混合均步骤图:煮好后在饭上撒点芝麻即可

黑米杂粮饭的做法小贴士

黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,,其营养价值比一般白米高,每百克含蛋白质11.3克,普通白米仅含6-8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多,达8种,其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。此外,还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。

黑米杂粮饭的营养分析

上一道菜:脆豆皮糯米包的做法[图文]
下一道菜:下饭菜双椒爆鸡丁的做法[图文]

黑米杂粮饭评论内容

加载中...