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蛋黄菜花汤的做法步骤

更新于:2018-04-11
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食材明细

蛋黄菜花汤的做法详细步骤

1.把菜花修整干净,掰成小花朵,放入装开水的器皿中,高火3分钟,取出,过水凉透。
2.把鸡蛋煮熟,剥皮,使蛋白与蛋黄分开,蛋白切丝,蛋黄捣成茸。 3.器皿内放油,放入蛋黄茸略炒几下,加入骨头汤,放入菜花、豌豆、蛋白丝、精盐,高火12分钟,烧开撇浮沫,加入味精,撒上香菜(切末)末即可。

蛋黄菜花汤的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蛋黄菜花汤的营养分析

上一道菜:蛋蓉玉米羹的做法[图文]
下一道菜:蛏子炒鸡蛋的做法[图文]

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