枸杞竹笋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 工艺：炒

枸杞竹笋的制作材料：

主料：枸杞子50克,竹笋500克
调料：盐5克,姜1克,味精1克,白砂糖25克,料酒25克,花生油75克

枸杞竹笋的特色：

色泽碧绿洁白相映，清香味鲜。

枸杞竹笋的做法：

1. 枸杞用清水洗净，沥干水分；
2. 竹笋焯熟；
3. 熟笋洗净，切细丝；
4. 炒锅烧热，加熟花生油烧至八成热，下精盐，再投入枸杞、笋丝一起煸炒；
5. 加入味精、料酒、姜末、白糖，至卤汁起滚，迅速起锅装盘。