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蒜香炒梭蟹的做法步骤

更新于:2018-04-15
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蒜香炒梭蟹的简介及特色

蟹被蒜末粘裹,肉鲜咸中带甜,蒜香味浓郁。

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食材明细

蒜香炒梭蟹的做法详细步骤

1.活蟹宰杀后剁块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成浅金黄色;青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。
2.蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色,放入盐、味精、少许白糖炒匀,再放入蟹块翻炒,随加入青红尖椒末,烹料酒,炒干出锅。

蒜香炒梭蟹的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。
食物相克:
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

蒜香炒梭蟹的营养分析

下一道菜:蒸糯米肉丸子的做法[图文]

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