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鸡丝炒蒜苗的做法步骤

鸡丝炒蒜苗的菜谱图片
更新于:2018-04-12
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食材明细

鸡丝炒蒜苗的做法详细步骤

第1步
鸡胸切丝,放少许料酒、胡椒粉湿淀粉腌制抓匀备用。
蒜苗洗净切段,开水中加入少许盐和几滴油焯一下,变绿后立刻捞入冷水中然后捞出装盘备用。
步骤图:鸡胸切丝,放少许料酒、胡椒粉湿淀粉腌制抓匀备用。步骤图:蒜苗洗净切段,开水中加入少许盐和几滴油焯一下,变绿
第2步
备好葱姜蒜末。
热锅凉油放葱姜蒜末爆香放入鸡丝。
步骤图:备好葱姜蒜末。步骤图:热锅凉油放葱姜蒜末爆香放入鸡丝。
第3步
鸡丝变色后加入酱油,鸡丝着色后加入蒜苗、盐、鸡精最后勾薄芡出锅。
步骤图:鸡丝变色后加入酱油,鸡丝着色后加入蒜苗、盐、鸡精最

鸡丝炒蒜苗的做法小贴士

1、蒜苗不爱入味,焯完后撒上一点盐淹一下。

2、鸡丝用湿淀粉抓一下,注意要热锅凉油这样肉不粘锅。

3、出锅前要勾薄芡品相好看。

鸡丝炒蒜苗的营养分析

  • 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...
    一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详细介绍
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