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炒红果的做法步骤

炒红果的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

炒红果的做法详细步骤

第1步
新鲜山楂洗净后,沥干水份,用剪刀剪开,挑去山楂核,去梗去蒂。
干净的锅中,放小半碗清水,倒入姜末和一小勺盐。
步骤图:新鲜山楂洗净后,沥干水份,用剪刀剪开,挑去山楂核,步骤图:干净的锅中,放小半碗清水,倒入姜末和一小勺盐。
第2步
处理好的山楂一起放入,开大火煮。
锅里水滚后,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少。
步骤图:处理好的山楂一起放入,开大火煮。步骤图:锅里水滚后,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少。
第3步
开盖,倒入白砂糖。
中火不断翻炒几分钟,至锅中水份基本收干即可。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具风味。
步骤图:开盖,倒入白砂糖。步骤图:中火不断翻炒几分钟,至锅中水份基本收干即可。完全凉

炒红果的做法小贴士

1. 炒红果白砂糖的量一般是山楂重量的20%~30%为宜,具体量根据自己的口味和山楂的甜度来放。

2. 等红果冷却后放入适量的蜂蜜,蜂蜜不要趁热放,这样会破坏蜂蜜的营养。还可以把红果放入冰箱里冷藏一段时间在吃,也别有一番风味。

炒红果的营养分析

  • 1. 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;...
    一般人群均可食用1. 适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者...详细介绍
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