您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 补气食谱 > 醋烧牛肚块的做法

醋烧牛肚块的做法步骤

更新于:2018-03-26
收藏 729 次  /  36 人做过这道菜
分享醋烧牛肚块的做法

分类标签

食材明细

醋烧牛肚块的做法详细步骤

1. 大葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切末;将牛肚铺开,在光滑一面划上刀痕(每刀距半厘米,深度为肚片2/3),并切成条块,用清水漂洗。
2. 锅内放入香油烧热,下葱姜末稍炝一下,然后放入滤干水分的肚块翻炒,再加醋、精盐、料酒、肉汤、味精。
3. 先用旺火煮沸,续以文火熬煮,待肚块熟烂,调味入味精即可。

醋烧牛肚块的做法小贴士

健康提示:
本品具有补脾益气,暖胃通乳之功效。

醋烧牛肚块的营养分析

  • 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足...
    一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱...详细介绍
    牛肚菜谱麻辣肚片   干拌牛肚   拌牛肚岭    更多做法>
下一道菜:重庆小汤圆的做法[图文]

欢迎分享您做醋烧牛肚块的心得,感谢您的参与!