荷叶香鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：港台菜 延缓衰老食谱 贫血食谱 工艺：蒸

荷叶香鱼的制作材料：

主料：平鱼600克
辅料：荷叶50克,辣椒(红、尖)20克
调料：大葱15克,姜5克,芡粉10克,蚝油1克,味精1克,香油2克

荷叶香鱼的做法：

1. 葱、姜和辣椒切丝备用。
2. 荷叶共切8*3厘米的长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出。
3. 葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。