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芦笋土豆汁的做法步骤

更新于:2018-05-26
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食材明细

芦笋土豆汁的做法详细步骤

1. 芦笋摘洗干净,留下少许尖茎,将其余部分切成小块;
2. 芦笋放入煮沸的鸡汤中,煮五分钟后捞出;
3. 土豆洗净,去皮,切成小块;
4. 土豆上笼蒸至熟透;
5. 将芦笋块、土豆块放入榨汁机内搅成泥;
6. 倒进小漏勺内过滤过后,再浇入鲜奶油、加盐、胡椒粉拌匀;
7. 将芦笋和土豆泥置冰箱内冰镇;
8. 取出饮用时,放上芦笋尖茎以作点缀。

芦笋土豆汁的做法小贴士

制作要诀:
本品需鸡汤约200克。
食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

芦笋土豆汁的营养分析

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