您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 沪菜 > 猪油夹沙球的做法

猪油夹沙球的做法步骤

更新于:2018-04-17
收藏 116 次  /  7 人做过这道菜
分享猪油夹沙球的做法

猪油夹沙球的简介及特色

色泽金黄,外脆里软,甜而不腻,非常适口。

分类标签

食材明细

猪油夹沙球的做法详细步骤

1.将板油剥去筋膜,用刀片薄,再切成长方条,放平后中间再放一条小手指粗细的豆沙长条,然后卷成长圆形的猪油夹沙条,再切成段,搓成小圆球。
2.鸡蛋清倒入浅汤盆中,用筷子朝同一方向使劲打至起泡沫,然后加干淀粉拌匀成泡糊。
3.烧热锅,加猪油烧至三成热,将粘有蛋泡糊的夹沙球结皮发胖时捞出。待油温再烧至六成熟时,将捞出的夹沙球再下锅炸,炸至淡黄色,外壳松脆即捞出装盘,撒上绵白糖即成。

猪油夹沙球的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

猪油夹沙球的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱鸡蛋灌饼   香椿炒鸡蛋   西红柿鸡蛋汤    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
  • 1. 红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;2. 红豆有较多的膳食纤维,具...
    一般人皆可食用...详细介绍
    红豆沙菜谱豆沙藕丸   芋香红豆沙   养颜红豆沙    更多做法>
下一道菜:琥珀花生的做法

欢迎分享您做猪油夹沙球的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...