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北京传统风味经典小吃艾窝窝的做法步骤

北京传统风味经典小吃艾窝窝的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

北京传统风味经典小吃艾窝窝的做法详细步骤

第1步
准备好所需原料,可以根据自己喜好换干果,不一定要一摸一样
大杏仁和核桃仁先按压至碎,再切小碎。
步骤图:准备好所需原料,可以根据自己喜好换干果,不一定要一步骤图:大杏仁和核桃仁先按压至碎,再切小碎。
第2步
放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。
放到碗中,拌入糖桂花,根据自己喜好来添加,喜欢甜的可以适当多放一些。
步骤图:放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。步骤图:放到碗中,拌入糖桂花,根据自己喜好来添加,喜欢甜的
第3步
再加入玫瑰酱,玫瑰酱买的是进口的,味道很香,里面还带玫瑰花瓣。
最后加入白芝麻拌匀即可。
步骤图:再加入玫瑰酱,玫瑰酱买的是进口的,味道很香,里面还步骤图:最后加入白芝麻拌匀即可。
第4步
糯米淘洗干净,放入碗中,加入适量的清水,水量为中指没过1/2为宜。
蒸锅烧开上汽,放入糯米,蒸制约1个小时左右。如果为了快捷,现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。
步骤图:糯米淘洗干净,放入碗中,加入适量的清水,水量为中指步骤图:蒸锅烧开上汽,放入糯米,蒸制约1个小时左右。如果为
第5步
煮好的糯米放凉,案板上撒上熟面防粘,取适量的糯米揉在一起,用熟面包裹住。
搓成长条,方便切剂子。
步骤图:煮好的糯米放凉,案板上撒上熟面防粘,取适量的糯米揉步骤图:搓成长条,方便切剂子。
第6步
按照需要的大小,等大切成均匀的剂子。
把剂子压瘪,包入一枚馅芯,揉圆即可,喜欢的话可以做一些点缀。
步骤图:按照需要的大小,等大切成均匀的剂子。步骤图:把剂子压瘪,包入一枚馅芯,揉圆即可,喜欢的话可以做

北京传统风味经典小吃艾窝窝的做法小贴士

1.糯米在北方也叫江米,也称黏米,南方称为糯米,实属一种东西。
2.熟面是在无水无油的锅中炒熟的面粉,吃起来不会有生粉的味道。炒的时候见生面变得比之前微微泛黄,而且没有生面粉味了就行。简单省事的也可以中高火微波加热至熟。
3.怕沾的话可以在手上撒上适量的熟面手粉。

北京传统风味经典小吃艾窝窝的营养分析

上一道菜:家庭自制栗子泥的做法[图文]
下一道菜:朗姆酒烤鸡翅的做法[图文]

北京传统风味经典小吃艾窝窝评论内容

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