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剁椒茶油蒸鸭血的做法步骤

剁椒茶油蒸鸭血的菜谱图片
更新于:2018-08-27
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食材明细

剁椒茶油蒸鸭血的做法详细步骤

第1步
将鸭血切成块,葱切末,小红辣椒切圈。
用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时。
步骤图:将鸭血切成块,葱切末,小红辣椒切圈。步骤图:用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时。
第2步
锅中放油煸香葱末,放入肉末煸炒出香味,放入小红辣椒圈、剁椒炒熟,炒出香味加少许盐、鸡精调味。
将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上,上蒸锅蒸10分钟即可出锅。
步骤图:锅中放油煸香葱末,放入肉末煸炒出香味,放入小红辣椒步骤图:将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上,上蒸锅蒸10分钟即可

剁椒茶油蒸鸭血的做法小贴士

鸭血:中医认为,鸭血有利肠道通便、清除肠垢之功效。鸭血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种帮助肝脏解毒、清肠的分解物,是非常好的补肝食物。

剁椒茶油蒸鸭血的营养分析

  • 1. 动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,...
    一般人都均可食用。1. 贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、...详细介绍
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