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芋圆红豆羹的做法步骤

芋圆红豆羹的菜谱图片
更新于:2018-06-28
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食材明细

芋圆红豆羹的做法详细步骤

第1步
取红豆200g用清水洗净后浸泡2~3个小时。
将浸泡好的红豆放入高压锅内,加入适量的水,水面高于红豆3~4厘米即可。大火烧开后,中小火压15~20分钟即可。
步骤图:取红豆200g用清水洗净后浸泡2~3个小时。步骤图:将浸泡好的红豆放入高压锅内,加入适量的水,水面高于
第2步
红薯上锅蒸熟后与木薯粉混拌在一起至光滑面团。
紫薯上锅蒸熟后与适量的白砂糖和木薯粉混拌在一起至光滑面团。
步骤图:红薯上锅蒸熟后与木薯粉混拌在一起至光滑面团。步骤图:紫薯上锅蒸熟后与适量的白砂糖和木薯粉混拌在一起至光
第3步
芋头同样也是上锅蒸熟后,与少量白砂糖和木薯粉混拌至光滑面团。
揉好后的面团,用擀面杖将其杆至圆饼状,再用花型分割器割出想要的花朵。
步骤图:芋头同样也是上锅蒸熟后,与少量白砂糖和木薯粉混拌至步骤图:揉好后的面团,用擀面杖将其杆至圆饼状,再用花型分割
第4步
最后将做好的芋圆放入锅内煮熟后捞起,再加入红豆和红豆沙以及事先煮好的红薯、芋头,可根据个人口味适量添加炼乳。
步骤图:最后将做好的芋圆放入锅内煮熟后捞起,再加入红豆和红

芋圆红豆羹的做法小贴士

1.芋头、红薯、紫薯的含水量不尽相同,所以要根据实际情况调整木薯粉的用量,只要能揉成团即可。
2.煮芋圆的时候要先煮红薯和芋头,最后煮紫薯芋圆,因为紫薯会掉颜色,煮完以后汤呈蓝色!
3.煮好的芋圆一定要过凉水吃起来才会Q弹。
4.生的芋圆做好后吃不完可放入冰箱的冷冻室内保存,吃的时候不需要解冻,直接煮即可。
5.大家还可根据自己的喜爱添加各种食材,薏米、西米等。

芋圆红豆羹的营养分析

下一道菜:陈皮清蒸象山海鳗的做法[图文]

芋圆红豆羹评论内容

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