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芽菜香葱猪肉包的做法步骤

芽菜香葱猪肉包的菜谱图片
更新于:2018-07-05
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食材明细

芽菜香葱猪肉包的做法详细步骤

第1步
制皮: 将干酵母在250克水(30度的水温)中化开。
将水倒入面粉中,用筷子将其搅拌成雪片状。
步骤图:制皮:
将干酵母在250克水(30度的水温)中化开步骤图:将水倒入面粉中,用筷子将其搅拌成雪片状。
第2步
揉成面团,盖上湿布或保鲜膜,饧至两倍
将面团取出,再次揉紧,然后,搓成长条,下剂(约35克1个),擀圆片即成包子皮。
步骤图:揉成面团,盖上湿布或保鲜膜,饧至两倍步骤图:将面团取出,再次揉紧,然后,搓成长条,下剂(约35
第3步
做馅: 姜与葱分别切碎。 炒锅内热油,五成热时,中火,下入姜、葱(1/3量)末炝锅。
保持中火,下入肉末,煸炒至肉变色,水份渐干
步骤图:做馅:
姜与葱分别切碎。
炒锅内热油,五成热时,中步骤图:保持中火,下入肉末,煸炒至肉变色,水份渐干
第4步
往锅内倒入料酒、老抽、糖,炒匀。
下入芽菜炒匀。
步骤图:往锅内倒入料酒、老抽、糖,炒匀。步骤图:下入芽菜炒匀。
第5步
加入少量水,大火烧开后,转微火,收至水份尽干,炒匀。
关火后下入剩下的2/3葱花,拌匀即可
步骤图:加入少量水,大火烧开后,转微火,收至水份尽干,炒匀步骤图:关火后下入剩下的2/3葱花,拌匀即可
第6步
包与蒸: 1、在包子皮中放入35克馅料。
打褶成包子坯,放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖,放置10分钟,进行二次醒发。
步骤图:包与蒸:
1、在包子皮中放入35克馅料。步骤图:打褶成包子坯,放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖,放置
第7步
将蒸锅置于火上,大火烧开后改小火蒸10分钟。
步骤图:将蒸锅置于火上,大火烧开后改小火蒸10分钟。

芽菜香葱猪肉包的营养分析

上一道菜:豆豉蒜蓉蒸排骨的做法[图文]
下一道菜:馒头的做法[图文]

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