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超级好吃的荷叶水单饼的做法步骤

超级好吃的荷叶水单饼的菜谱图片
更新于:2018-08-14
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食材明细

超级好吃的荷叶水单饼的做法详细步骤

第1步
所有材料加一起揉成光滑面团,盖保鲜膜饧30分钟;
均分8份,每份约46克,滚圆并预擀成饺子皮大小的饼;
步骤图:所有材料加一起揉成光滑面团,盖保鲜膜饧30分钟;步骤图:均分8份,每份约46克,滚圆并预擀成饺子皮大小的饼
第2步
在一个饼上面均匀刷一层油,叠上一个,再刷一层,直到叠完;
把叠好的饼慢慢擀开;
步骤图:在一个饼上面均匀刷一层油,叠上一个,再刷一层,直到步骤图:把叠好的饼慢慢擀开;
第3步
翻面继续擀,擀一会再翻面,如此反复;
直到比较紧实,大小和蒸锅差不多;
步骤图:翻面继续擀,擀一会再翻面,如此反复;步骤图:直到比较紧实,大小和蒸锅差不多;
第4步
蒸屉铺上硅胶,然后放上擀好的饼隔水蒸20分钟;
稍晾凉后,就可以一张张揭起了。
步骤图:蒸屉铺上硅胶,然后放上擀好的饼隔水蒸20分钟;步骤图:稍晾凉后,就可以一张张揭起了。
第5步
像不像荷叶,卷上配菜
超级好吃
步骤图:像不像荷叶,卷上配菜步骤图:超级好吃

超级好吃的荷叶水单饼的做法小贴士

1、我这次分的46克有点大,建议分30克一个,擀出来和平时的8寸20cm的装菜盘子大小比较合适;
2、油可以是一切植物油,花生油也不影响味道,要刷到边沿蒸熟后才能很完整揭起来;
3、擀的时候尽量一边擀两下就翻面,以免受力不均,造成厚薄不均大小不一。

超级好吃的荷叶水单饼的营养分析

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