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豆奶凉面的做法步骤

豆奶凉面的菜谱图片
更新于:2018-07-30
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食材明细

豆奶凉面的做法详细步骤

第1步
备好以上食材
首先我们先把坚果用锡箔纸包起来
步骤图:备好以上食材步骤图:首先我们先把坚果用锡箔纸包起来
第2步
然后放进烤箱直接转180度烤7-10分钟,不用预热,时间到了不用立刻取出来,放在里面就好
准备两锅水开锅烧水,一个煮面一个煮鸡蛋
步骤图:然后放进烤箱直接转180度烤7-10分钟,不用预热步骤图:准备两锅水开锅烧水,一个煮面一个煮鸡蛋
第3步
在烧水的过程中,我们来把樱桃萝卜切片,黄瓜胡萝卜切丝
这时候水应该都开了,在煮面的水里放上一勺的盐,之后把面和鸡蛋分别放入自己的锅中煮(面煮5-6分钟就可以,鸡蛋最好是8分左右)
步骤图:在烧水的过程中,我们来把樱桃萝卜切片,黄瓜胡萝卜切步骤图:这时候水应该都开了,在煮面的水里放上一勺的盐,之后
第4步
这个时候我们来做豆奶汤,嫩豆腐从盒中取出,直接用手捏碎就可以了,倒入你选用的豆奶或牛奶(我用的无糖豆奶),开机器先低档打碎豆腐,再到高档打到顺滑就可以关了,之后放盐调味,在用低档搅拌均匀就可以了,我自己是放了一撮盐而已,一点点我觉得就可以
倒入容器放到冰箱冷藏箱中冷却
步骤图:这个时候我们来做豆奶汤,嫩豆腐从盒中取出,直接用手步骤图:倒入容器放到冰箱冷藏箱中冷却
第5步
这个时候取出坚果碎,用石臼或料理机把他们砸碎成大颗粒状就好,不要太碎,这样没有口感了
这个时候呢面和鸡蛋应该都住的差不多了,我们把面捞出放到冰水里冷却,降低温度增加口感,鸡蛋也可以放入,也可以选择在另一个盆中放入冰水(我比较懒)
步骤图:这个时候取出坚果碎,用石臼或料理机把他们砸碎成大颗步骤图:这个时候呢面和鸡蛋应该都住的差不多了,我们把面捞出
第6步
这个时候基本工作就完成了,这里告诉大家一个小秘诀,就是一定要像拉面一样,找一个筛子或者什么容器能把面多于的水甩干,一定要越干越好,这样面条才挂的住汤汁,先放面,再过筛一次汤汁,让它更细腻
放上菜码,完成!一道低卡高蛋白,适合夏天的豆奶凉面请享用!
步骤图:这个时候基本工作就完成了,这里告诉大家一个小秘诀,步骤图:放上菜码,完成!一道低卡高蛋白,适合夏天的豆奶凉面

豆奶凉面的做法小贴士

关于所用食材的营养小课堂
1. 嫩豆腐:丰富的大豆异黄酮,植物蛋白质来源,保护心血管,多种矿物质和钙质
2. 豆奶/豆浆/牛奶:液体蛋白质来源,带有丰富的钙和矿物质
3. 坚果:好的脂肪来源,对大脑,心血管有好处,高蛋白
4. 黑芝麻:丰富维生素,不饱和脂肪酸,蛋白质,矿物质,还你乌黑秀发
5. 荞麦面:高蛋白主食,低GI值,饱腹感强,丰富矿物质,降血脂和胆固醇,预防心血管疾病
6. 黄瓜:高膳食纤维,增加饱腹感,维生素来源
7. 胡萝卜:胡萝卜素,维生素A,B1,B2,花青素,钙,铁等,高膳食纤维,增加饱腹感
8. 樱桃萝卜:含各种矿物质元素、微量元素和维生素,高蛋白质植物,丰富膳食纤维
9. 鸡蛋:容易摄取的蛋白质来源,含人体所需多种氨基酸

豆奶凉面的营养分析

上一道菜:麻辣孜甜怪花生的做法[图文]
下一道菜:新手食谱时蔬炒面的做法[图文]

豆奶凉面评论内容

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