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北芪杞子炖老鸽的做法步骤

更新于:2018-05-09
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北芪杞子炖老鸽的简介及特色

老鸽软烂,汤鲜味美。

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食材明细

北芪杞子炖老鸽的做法详细步骤

1. 老鸽剁成大块,用水冲净血污;
2. 北芪、枸杞子分别用水洗净;
3. 锅内放水烧开,把洗净的老鸽焯一下水;
4. 焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上用大火烧开;
5. 撇去表面浮沫后,放入枸杞子,盖好盖,改用小火继续炖3小时左右;
6. 至老鸽熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。

北芪杞子炖老鸽的做法小贴士

食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

北芪杞子炖老鸽的营养分析

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