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菊花卷的做法步骤

菊花卷的菜谱图片
更新于:2018-08-27
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食材明细

菊花卷的做法详细步骤

第1步
南瓜洗净,去皮和瓤,切片。
放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉,用搅拌机打成泥。
第2步
在南瓜泥中挖个坑,放入发酵粉。
再把少量的牛奶倒入,至发酵粉融化。
第3步
分次放入面粉,让面粉和南瓜泥充分揉在一起,直到揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜,饧发至两倍大。
步骤图:盖上保鲜膜,饧发至两倍大。
第4步
把饧发好的面团,再揉一会。
按扁,用擀面杖擀成长方形薄片,将薄片的一半刷油,撒上面粉和盐。
步骤图:把饧发好的面团,再揉一会。步骤图:按扁,用擀面杖擀成长方形薄片,将薄片的一半刷油,撒
第5步
向中间卷成条状。
将面片翻过来,在另一半面片上刷上油,撒上面粉和盐,向中间卷成双卷。
步骤图:向中间卷成条状。步骤图:将面片翻过来,在另一半面片上刷上油,撒上面粉和盐,
第6步
将双卷切成厚度为1厘米的段。
断面朝上。
步骤图:将双卷切成厚度为1厘米的段。步骤图:断面朝上。
第7步
用刀在两个卷的上下各切一刀。
用筷子从中间夹住 ,加成菊花形,拨开卷层,即成菊花卷生坯。
步骤图:用刀在两个卷的上下各切一刀。步骤图:用筷子从中间夹住 ,加成菊花形,拨开卷层,即成菊花
第8步
放入笼屉中饧20分钟,再放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
步骤图:放入笼屉中饧20分钟,再放入蒸锅中,大火蒸15分钟

菊花卷的营养分析

上一道菜:红豆沙饼的做法[图文]
下一道菜:萝卜丝饼的做法[图文]

菊花卷评论内容

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