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香糯鲜美的山药排骨汤的做法步骤

香糯鲜美的山药排骨汤的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

香糯鲜美的山药排骨汤的做法详细步骤

第1步
山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
步骤图:山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成步骤图:放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会
第2步
砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
步骤图:砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨

香糯鲜美的山药排骨汤的营养分析

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