德国苹果焖猪肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：其他国家

德国苹果焖猪肉的制作材料：

主料：猪后腿肉500克,苹果200克,土豆泥300克,鸡汤120克,香叶2片,洋葱丝适量盐,胡椒粉各少许

德国苹果焖猪肉的做法：

1. 将猪肉洗净后撒匀盐、胡椒粉，在煎锅里用热油煎上色，取出待用；苹果去皮、去核、切片。

2. 煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片，炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅，加鸡汤，焖至肉软烂。

3. 肉取出切片，焖肉汤汁和苹果一起过筛成泥，加盐调味成少司。

4. 食用时，盘内放2片肉，配土豆泥，浇少司即可。

Tips：
此菜用猪后腿肉口味最佳，若用里脊则肉质过瘦而柴，用五花肉则肉质过肥而腻。