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奶香无蛋吐司的做法步骤

奶香无蛋吐司的菜谱图片
更新于:2018-02-11
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食材明细

奶香无蛋吐司的做法详细步骤

第1步
牛奶用微波炉热下,温温的就行,酵母加入到温牛奶里,用筷子搅拌融化
粉类和酵母牛奶混合,启动面包机和面程序
步骤图:牛奶用微波炉热下,温温的就行,酵母加入到温牛奶里,步骤图:粉类和酵母牛奶混合,启动面包机和面程序
第2步
和面的时候可以用筷子辅助下,揉5分钟成团,慢慢的面团就不粘面包机桶,此时停止揉面
盖盖子室温发酵即可,如果晚上做可以在温暖处发到2倍大先,在面团旁边加入糖、盐、黄油
步骤图:和面的时候可以用筷子辅助下,揉5分钟成团,慢慢的面步骤图:盖盖子室温发酵即可,如果晚上做可以在温暖处发到2倍
第3步
东菱DL-100设置标准程序,桶外继续包锡纸,烧色中,面团重量选750g(我当时忘记面粉量了,还是选了900g,所以吐司皮有点厚了),此时你会看到时间显示3:15
算好出炉的时间,比如当时是晚上11点,我要面包在早上9点半出炉,离九点半还有10:30H,所以设置时间为10:30(按+号即可),然后按开始(千万不要忘记啊,我就忘记过一次,结果早上一看,面团华丽丽的涨到面包机桶口了)
步骤图:东菱DL-100设置标准程序,桶外继续包锡纸,烧色步骤图:算好出炉的时间,比如当时是晚上11点,我要面包在早
第4步
然后就睡觉去吧,等着早上被面包香熏醒吧

奶香无蛋吐司的做法小贴士

1、此法相当于冷藏发酵,所以适合室温低的地方,室温高的地方不要用此法
2、室温低于5度的地方,建议先在温暖处发到2倍大,再开始预约功能
3、面团个子高不高要看面粉含量,这个配方面粉含量280g,所以比我之前发的面包机吐司低一点,粉量较少,建议重量选750g。

奶香无蛋吐司的营养分析

上一道菜:四喜烤麸的做法[图文]
下一道菜:高升排骨的做法[图文]

奶香无蛋吐司评论内容

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