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皮蛋杂粮粥的做法步骤

更新于:2018-03-24
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食材明细

皮蛋杂粮粥的做法详细步骤

1. 将小米等杂粮分别洗净浸透;
2. 猪瘦肉洗净,切成粒;
3. 皮蛋去壳切粒;
4. 香菇泡发回软,去蒂,洗净切丝;
5. 锅中加入约200毫升冷水,将小米、薏仁、糯米、糙米放入,先用旺火烧沸;
6. 再改用小火熬煮约45分钟,待粥稠时盛起备用;
7. 炒锅中放油烧热,倒入香菇丝、虾皮爆香,然后加适量水烧沸;
8. 放入杂粮粥、猪肉和皮蛋粒,煮熟后加上胡椒粉、盐调味,食用前撒上葱丝即可。

皮蛋杂粮粥的做法小贴士

食物相克:
小米:小米忌与杏仁同食。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

皮蛋杂粮粥的营养分析

下一道菜:益母草煮鸡蛋的做法[图文]

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