牛肉健脾丸的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：其他

牛肉健脾丸的制作材料：

主料：牛肉（瘦）250克
辅料：山药(干)200克,莲子200克,茯苓200克,茴香籽[小茴香籽]200克,枣（干）100克

牛肉健脾丸的做法：

1. 将牛肉焙至焦黄，研为粉末；
2. 小茴香下锅炒至膨胀有香味逸出；
3. 小茴香、淮山、莲肉、白茯苓一起共研为末；
4. 洗净红枣，蒸熟；
5. 将牛肉粉末及淮山药、莲肉、茯苓、茴香粉末和红枣共捣碎为丸，如梧子大，即成。