您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 杏仁瓦片的做法

杏仁瓦片的做法步骤

杏仁瓦片的菜谱图片
更新于:2018-06-19
收藏 1036 次  /  58 人做过这道菜
分享杏仁瓦片的做法

分类标签

食材明细

杏仁瓦片的做法详细步骤

第1步
将蛋白中加入糖和盐,用打蛋器轻轻的小幅度的搅拌,不要打发搅拌至糖基本融化即可。
将融化的黄油加入到蛋白中,拌匀。
步骤图:将蛋白中加入糖和盐,用打蛋器轻轻的小幅度的搅拌,不步骤图:将融化的黄油加入到蛋白中,拌匀。
第2步
筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀。再倒入杏仁片拌匀,覆盖保鲜袋放入冰箱冷藏饧20分钟左右。
烤箱预热150度,烤盘铺不粘布。
步骤图:筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀。再倒入杏仁片拌匀,
第3步
取出面糊,用勺子舀一勺摊在烤盘上,注意每勺要有均匀的杏仁片,将杏仁片摊平。
烤盘放入烤箱,中上层,烤约15分钟至两面金黄即可。
步骤图:取出面糊,用勺子舀一勺摊在烤盘上,注意每勺要有均匀
第4步
取出烤盘,趁热将还没完全硬的杏仁饼干片放在凹槽模具中定型,或者放在粗的擀面杖上也可以。
步骤图:取出烤盘,趁热将还没完全硬的杏仁饼干片放在凹槽模具

杏仁瓦片的做法小贴士

杏仁片最好提前用烤箱烘烤一下再用,这样能去潮气增加杏仁的香味。
拿取热的杏仁片,注意防烫,也可以用夹子或镊子等工具协助操作。注意移动要快速,否则杏仁饼干片很快就会变硬。
如果烤好杏仁饼干片后,不再进行造型,保持平整的状态也可以。

杏仁瓦片的营养分析

上一道菜:牛油果香蕉披萨的做法[图文]
下一道菜:荷香蒸腊鸡的做法[图文]

杏仁瓦片评论内容

加载中...