清蒸大虾的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：孕妇菜谱

清蒸大虾的制作材料：

主料：大虾500克,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒各适量。

清蒸大虾的特色：

补肾壮阳，益脾胃，色泽鲜艳，清鲜可口，是怀孕初期妇女的理想菜肴。

清蒸大虾的做法：

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。