您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 肉末蒸蛋的做法

肉末蒸蛋的做法步骤

肉末蒸蛋的菜谱图片
更新于:2018-05-17
收藏 2785 次  /  164 人做过这道菜
分享肉末蒸蛋的做法
菜系及功效:家常菜谱

肉末蒸蛋的制作食材:

鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。

肉末蒸蛋的做法详细步骤

肉末蒸蛋的做法图片第1步
1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。
肉末蒸蛋的做法图片第2步

2、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。

肉末蒸蛋的做法图片第3步

3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。

肉末蒸蛋的做法图片第4步

4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

肉末蒸蛋的做法图片第5步

5、将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,开吃。

 

肉末蒸蛋的营养分析

上一道菜:腊肉炒菜花的做法[图文]
下一道菜:香脆冻豆腐的做法[图文]

欢迎分享您做肉末蒸蛋的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...