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生煎鸡枞的做法步骤

更新于:2018-05-28
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食材明细

生煎鸡枞的做法详细步骤

1. 将鸡枞去帽,去泥土,洗净,斜刀切成厚5 毫米的椭圆片;
2. 炒锅置中火,注入猪油旋锅,使油布满锅底,形成油膜;
3. 将盐均匀地撒在锅中,放入鸡枞片,煎至两面金黄熟透,出锅装盘;
4. 盘边放少许花椒盐,即可上桌。

生煎鸡枞的做法小贴士

制作要诀:
生煎,鸡枞不上浆,不挂糊,直接油煎,生品鲜、嫩、脆、香兼而有之。

生煎鸡枞的营养分析

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