您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 下饭的素版麻婆豆腐的做法

下饭的素版麻婆豆腐的做法步骤

下饭的素版麻婆豆腐的菜谱图片
更新于:2017-11-04
分享下饭的素版麻婆豆腐的做法,让更多人知道

分类标签

食材明细

下饭的素版麻婆豆腐的做法详细步骤

第1步
嫩豆腐切成1.5cm的小方块,在加了盐的沸水中烫一下去除豆腥;
素豆条泡发切小小丁、芫荽洗净切段,干红辣椒切小段;
步骤图:嫩豆腐切成1.5cm的小方块,在加了盐的沸水中烫一步骤图:素豆条泡发切小小丁、芫荽洗净切段,干红辣椒切小段;
第2步
准备麻辣汁:郫县豆瓣酱、酱油、料酒、糖、花椒油、蘑菇精加上半碗清水,搅拌均匀(哈哈,闻到麻辣的香味啦);
起锅热油,下干红辣椒、黑芝麻、姜片,小火爆出香味后转大火,加入素豆条翻炒; 加入麻辣汁,煮开后下豆腐,煮上2分钟,水淀粉勾芡,再煮上1分钟左右,撒入芫荽段翻炒均匀,盛盘盛盘,准备好米饭哦~~
步骤图:准备麻辣汁:郫县豆瓣酱、酱油、料酒、糖、花椒油、蘑步骤图:起锅热油,下干红辣椒、黑芝麻、姜片,小火爆出香味后

下饭的素版麻婆豆腐的做法小贴士

豆腐用盐水烫过后,不仅去除豆腥,而且在煮的过程中也不容易碎哦;郫县豆瓣酱已经有盐味,如果不喜欢太咸的素友们少加一点酱油哈。做菜就是要适合自己的口味,按照自己的喜好调制的麻辣汁最美味~~

下饭的素版麻婆豆腐的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
    一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
    豆腐菜谱冬菇豆腐   茄蛋拌豆腐   酥香豆腐    更多>>>
  • 1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到...
    一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍
    蘑菇菜谱咸蘑菇炒西兰花   咖喱蘑菇   蘑菇盐焗鸡    更多>>>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多>>>
  • 1. 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;2. 黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E...
    一般人均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰...详细介绍
    黑芝麻菜谱黑芝麻流沙汤圆   黑芝麻糊   黑芝麻百合    更多>>>
  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍
    香菜菜谱芥末拌香菜   香菜粥   鸡汁香菜汤    更多>>>
上一道菜:扒肉的做法[图文]
下一道菜:蒜蓉拌茄子的做法[图文]

下饭的素版麻婆豆腐评论内容

加载中...