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下饭的素版麻婆豆腐的做法详细介绍

下饭的素版麻婆豆腐的菜谱图片
更新于:2017-11-4 18:11:47
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下饭的素版麻婆豆腐的简介及特色

马上就到周末了,忙忙碌碌一个星期,总是没能好好吃上一顿饭,今天要饱餐一顿。吃饭当然少不了下饭菜,想起好久没有吃豆腐了。我是行动派,马上买了嫩豆腐,稍微拾到和准备了一下,哈哈,素版麻婆豆腐上桌啦,麻辣香嫩烫,一口下去,还带着芝麻香呢。
分类标签:川菜家常菜谱精品主食减肥菜谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
嫩豆腐一块素豆条
干红辣椒少许郫县豆瓣酱一勺
酱油一勺料酒一勺
一茶匙花椒油一勺
蘑菇精少许黑芝麻少许
芫荽
水淀粉 

下饭的素版麻婆豆腐的做法详细步骤

下饭的素版麻婆豆腐的做法图片第1步
1、嫩豆腐切成1.5cm的小方块,在加了盐的沸水中烫一下去除豆腥;
下饭的素版麻婆豆腐的做法图片第2步
2、素豆条泡发切小小丁、芫荽洗净切段,干红辣椒切小段;
下饭的素版麻婆豆腐的做法图片第3步
3、准备麻辣汁:郫县豆瓣酱、酱油、料酒、糖、花椒油、蘑菇精加上半碗清水,搅拌均匀(哈哈,闻到麻辣的香味啦);
下饭的素版麻婆豆腐的做法图片第4步
4、起锅热油,下干红辣椒、黑芝麻、姜片,小火爆出香味后转大火,加入素豆条翻炒; 加入麻辣汁,煮开后下豆腐,煮上2分钟,水淀粉勾芡,再煮上1分钟左右,撒入芫荽段翻炒均匀,盛盘盛盘,准备好米饭哦~~

下饭的素版麻婆豆腐的做法小贴士

豆腐用盐水烫过后,不仅去除豆腥,而且在煮的过程中也不容易碎哦;郫县豆瓣酱已经有盐味,如果不喜欢太咸的素友们少加一点酱油哈。做菜就是要适合自己的口味,按照自己的喜好调制的麻辣汁最美味~~
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上一道菜:扒肉的做法[图文]
下一道菜:蒜蓉拌茄子的做法[图文]

下饭的素版麻婆豆腐评论内容

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