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蒜苗蚕豆的做法步骤

更新于:2018-05-02
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蒜苗蚕豆的简介及特色

鲜嫩翠绿,两相适口。
菜系及功效:家常菜谱

蒜苗蚕豆的制作食材:

苗,蚕豆味精

蒜苗蚕豆的做法详细步骤

(1)将蒜苗用开水烫一烫。

(2)用热锅旺火,下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆,炒至蚕豆转色,烹入少清水,焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。

要点:必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。

蒜苗蚕豆的营养分析

  • 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收...
    一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍
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