黄瓜肉煎饺的做法步骤

更新于：2018-08-18
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黄瓜肉煎饺的做法详细步骤

第1步
猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀
加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进

第2步
黄瓜清洗干净后擦丝
然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来

第3步
处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀
取一饺子皮，放上适量馅，

第4步
一边捏褶另一边合拢捏边
平底锅适量油，加入后将饺子放进去

第5步
底部煎黄后，取一小碗水，里面加入一勺淀粉，倒入锅里
盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后，关火即可

黄瓜特别爱出水，所以一定要把水挤干净，否则一和肉馅搅拌就会出很多汤，不好包
锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可，这是饺子底部酥脆的关键
放的油要合适，我的油放得有点少，最后起锅有点费劲
一定要小火煎制，否则容易糊锅

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