黄瓜肉煎饺的做法步骤

更新于:2018-08-18
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黄瓜肉煎饺的做法详细步骤
第1步
猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀
加入两大勺花生油,一小勺香油,切碎的葱姜放进
猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀
加入两大勺花生油,一小勺香油,切碎的葱姜放进


第2步
黄瓜清洗干净后擦丝
然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来
黄瓜清洗干净后擦丝
然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来


第3步
处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀
取一饺子皮,放上适量馅,
处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀
取一饺子皮,放上适量馅,


第4步
一边捏褶另一边合拢捏边
平底锅适量油,加入后将饺子放进去
一边捏褶另一边合拢捏边
平底锅适量油,加入后将饺子放进去


第5步
底部煎黄后,取一小碗水,里面加入一勺淀粉,倒入锅里
盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后,关火即可
底部煎黄后,取一小碗水,里面加入一勺淀粉,倒入锅里
盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后,关火即可


黄瓜肉煎饺的做法小贴士
黄瓜特别爱出水,所以一定要把水挤干净,否则一和肉馅搅拌就会出很多汤,不好包锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可,这是饺子底部酥脆的关键
放的油要合适,我的油放得有点少,最后起锅有点费劲
一定要小火煎制,否则容易糊锅
黄瓜肉煎饺评论内容
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