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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝的菜谱图片
更新于:2017-10-14
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食材明细

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法详细步骤

第1步
粉丝提前半小时在温水中泡软,大蒜剁成蒜蓉;
开始清洗扇贝:将扇贝打开,用工具轻轻沿边沿取下肉的部分,去掉其中的黑色部分;
第2步
将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净,并选一片贝壳用牙刷刷洗干净;
清洗好的贝肉和刷好的贝壳;
第3步
将泡软的粉丝铺在扇贝上,再放上洗好的贝肉,用花雕酒微腌;
扇贝在腌制过程中,此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里炒至7、8分熟,加少许盐、鸡精、青红椒粒出锅;
第4步
加入适量蒸鱼豉油,兑入适量水搅拌混合成汁;
将混合好的汁浇至扇贝上,大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、可以浇点热油更香。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的营养分析

蒜蓉粉丝蒸扇贝评论内容

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