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松子炒螺丁的做法步骤

更新于:2018-05-22
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松子炒螺丁的简介及特色

口味爽脆,味道鲜美。

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食材明细

松子炒螺丁的做法详细步骤

1. 海螺肉取肉切丁,西芹切丁。
2. 锅中加油,将松子炸香,捞出。
3. 锅中加水烧开,海螺等分别氽水,捞出。锅内放油烧热,葱姜爆锅,放海螺丁、西芹、松子煸炒,再加精盐、味精、胡椒粉、醋调味,炒匀,用少许湿淀粉勾芡即成。

松子炒螺丁的做法小贴士

制作要诀:
1. 海螺须新鲜,芡汁要少。
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油200克。
健康提示:
松子可与鸡肉同食,如用油拌炒,更能提高维生素E的摄取。
食物相克:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

松子炒螺丁的营养分析

  • 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 ...
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