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梅干菜蒸鸭的做法步骤

梅干菜蒸鸭的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

梅干菜蒸鸭的做法详细步骤

第1步
梅干菜泡软洗净
腐乳加水调成汁
步骤图:梅干菜泡软洗净步骤图:腐乳加水调成汁
第2步
冰糖捣碎,取一大盘,倒少许油和冰糖碎抹匀
把鸭子洗干净,放入冷水锅中,放入葱、姜、盐、料酒、生抽、八角、桂皮大火煮至八成熟
步骤图:冰糖捣碎,取一大盘,倒少许油和冰糖碎抹匀步骤图:把鸭子洗干净,放入冷水锅中,放入葱、姜、盐、料酒、
第3步
捞出沥干水分,趁热抹上酱油,鸭皮朝下放到抹有冰糖的盘子中
锅放油,下葱、姜末炒香,将洗净的梅菜倒入锅中翻炒,调入生抽、腐乳汁翻炒均匀,关火
步骤图:捞出沥干水分,趁热抹上酱油,鸭皮朝下放到抹有冰糖的步骤图:锅放油,下葱、姜末炒香,将洗净的梅菜倒入锅中翻炒,
第4步
炒过的梅干菜码在鸭子上,入蒸锅蒸约20分钟至肉软烂
关火后取出盘子,再将盘子倒扣在另一只盘中即可
步骤图:炒过的梅干菜码在鸭子上,入蒸锅蒸约20分钟至肉软烂步骤图:关火后取出盘子,再将盘子倒扣在另一只盘中即可

梅干菜蒸鸭的做法小贴士

梅干菜要清洗干净,切的越细越好

梅干菜蒸鸭的营养分析

  • 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...
    一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...详细介绍
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上一道菜:南瓜蒸糕的做法[图文]
下一道菜:宫保鸡丁7的做法[图文]

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