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家书饼干的做法详细介绍

家书饼干的菜谱图片
更新于:2017-2-14 12:57:23
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分类标签:甜品/点心青少年食谱
菜品口味
甜味,香酥味
所需时间
制作难度 
食材明细
低粉200g无盐黄油80g
糖粉265g鸡蛋1个
鸡蛋清1个 
柠檬汁适量各色食用色素适量

家书饼干的做法详细步骤

家书饼干的做法图片第1步
1、黄油室温使其溶化.打顺滑.
家书饼干的做法图片第2步
2、加入糖粉(65g).
家书饼干的做法图片第3步
3、黄油和糖粉打顺滑,体积略有膨大.
家书饼干的做法图片第4步
4、加入一个鸡蛋.
家书饼干的做法图片第5步
5、打顺滑.避免水油分离.体积呈霜状.
家书饼干的做法图片第6步
6、筛入低粉.用刮刀搅拌均匀.
家书饼干的做法图片第7步
7、搅拌均匀揉成面团.冷藏5分钟.
家书饼干的做法图片第8步
8、面团擀3mm厚.刻出想要的形状.烤箱180度预热.烤10分钟左右.
家书饼干的做法图片第9步
9、鸡蛋清搅拌均匀.
家书饼干的做法图片第10步
10、加入糖粉(200g).
家书饼干的做法图片第11步
11、蛋清与糖粉搅拌顺滑.适量加入柠檬汁调至适合的厚度.
家书饼干的做法图片第12步
12、根据颜色需要分若干等份.分别滴入两滴色素搅拌均匀.
家书饼干的做法图片第13步
13、调好颜色的糖霜分别倒入裱花袋中.
家书饼干的做法图片第14步
14、裱花袋前端用剪子剪开一个小点的口.可以开始往饼干上画啦.
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