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五香干豆腐卷的做法步骤

五香干豆腐卷的菜谱图片
更新于:2018-04-17
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食材明细

五香干豆腐卷的做法详细步骤

第1步
准备12张干豆腐,每四张分为一份,然后对半切好。
将干豆腐一张压一张卷好,卷的尽量紧一点。
步骤图:准备12张干豆腐,每四张分为一份,然后对半切好。步骤图:将干豆腐一张压一张卷好,卷的尽量紧一点。
第2步
卷好后放在旁边靠紧。
全部卷好后,收口朝下。
步骤图:卷好后放在旁边靠紧。步骤图:全部卷好后,收口朝下。
第3步
用棉线将干豆腐卷系紧。
准备好香料。
步骤图:用棉线将干豆腐卷系紧。步骤图:准备好香料。
第4步
热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。
炒香后加入之前煮好的鸡汤,加入黄冰糖、葱段、姜片,没有鸡汤用热水可以,一般的冰糖也可以。(为了拿手机拍照有点炒黑了)
步骤图:热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。步骤图:炒香后加入之前煮好的鸡汤,加入黄冰糖、葱段、姜片,
第5步
高汤煮开后,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷,大火煮一会儿,转小火炖熟。
炖熟后关火,倒入大碗泡一晚上,入味儿。
步骤图:高汤煮开后,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加步骤图:炖熟后关火,倒入大碗泡一晚上,入味儿。
第6步
第二天就可以吃啦,从碗里捞出,沥干,剩下的卤汤可以留做顿肉炖菜都很美味。
补一张,之前做切开的图,一张一张卷的很紧就不会松开,中间有空隙就很容易散开。
步骤图:第二天就可以吃啦,从碗里捞出,沥干,剩下的卤汤可以步骤图:补一张,之前做切开的图,一张一张卷的很紧就不会松开

五香干豆腐卷的做法小贴士

很简单的家常做法,不是熏制的那样复杂,但是味道一样可口。

五香干豆腐卷的营养分析

上一道菜:西葫芦虾仁馅烧麦的做法[图文]
下一道菜:自制全麦馒头的做法[图文]

五香干豆腐卷评论内容

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